La Viscosidad: febrero 2013

Viscosidad es la oposición de un fluido a las deformaciones.

*un fluido que carece de viscosidad se le llama fluido ideal (pero no existe algun liquido que carezca de viscosidad).

La viscosidad sólo se manifiesta en líquidos en movimiento

Ejemplos de viscosidad

*MIEL

*ACEITE

*CREMA DENTAL

*PETROLEO

*GEL PARA EL CABELLO

*LECHE

*MERMELADA

Explicacion de la viscosidad

EJEMPLO: Si imaginamos que la goma de borrar está formada por delgadas capas unas sobre otras, el resultado de la deformación es el desplazamiento relativo de unas capas respecto de las adyacentes, tal como muestra la figura

Medidas de la viscosidad

La viscosidad de un fluido puede medirse por un parámetro dependiente de la temperatura llamado coeficiente de viscosidad o simplemente viscosidad.

*Coeficiente de viscosidad dinámico, designado como η o μ. En unidades en el SI: [µ] = [Pa·s] = [kg·m^-1·s^-1] ; otras unidades:

1 poise = 1 [P] = 10^-1 [Pa·s] = [10^-1 kg·s^-1·m^-1]

*Coeficiente de viscosidad cinemático, designado como ν, y que resulta ser igual al cociente entre el coeficiente de viscosidad dinámica y la densidad del fluido. ν = μ/ρ. (En unidades en el SI: [ν] = [m².s^-1]. En el sistema cegesimal es el stokes (St).

EL VISCOSIMETRO

Es un instrumento empleado para medir la viscosidad y algunos otros parámetros de flujo de un fluido. Fue Isaac Newton el primero en sugerir una fórmula para medir la viscosidad de los fluidos, postuló que dicha fuerza correspondía al producto del área superficial del líquido por el gradiente de velocidad.

FLUIDO NEWTONIANO

En un fluido newtoniano la fuerza de resistencia experimentada por una placa que se mueve a velocidad constante $\scriptstyle u_0$ por la superficie de un fluido viene dada por:

$F_R = \mu A_p \frac{u_0}{h}$